1 Пирожные из слоеного теста с клубникой
1 упаковка замороженного слоеного теста, 1 желток для смазывания теста, 375 г сливок, 500 г клубники, 2 пакетика ванильного сахара, 100 г сахар,а сахарная пудра для обсыпки
Разморозить тесто. Каждый пласт разрезать пополам (в упаковке 5 пластов). Поверхность смазать взболтанным желтком. Пласты теста выложить на смоченный водой противень и выпекать в подогретой до 200° духовке около 25 минут. Испеченные пласты теста остудить и каждый пласт разрезать поперек. Помыть, очистить и обсушить клубнику, разрезать пополам. Посыпать сахаром, перемешать, накрыть и дать постоять 10 минут. За это время взбить в крепкую пену белки, добавить к ним ванильный сахар и перемешать. Клубнику выложить на нижний пласт, сверху положить сливки и прикрыть верхним пластом. Пирожное посыпать сахарной пудрой. Получается 10 штук.
2
Способ приготовления блюда: как приготовить Пирожные из слоеного теста с кремом.
Из готового слоеного теста вырезать стаканом кружочки.
Из половины кружков вырезать рюмкой серединки.
Смазать большой кружок взбитым яйцом.
Сверху на кружок выложить бортик.
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 10-12 минут.
Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавить клубничный сироп и еще раз взбить.
Клубнику вымыть, высушить и нарезать мелкими кубиками.
Смешать клубнику со взбитыми сливками, отложив немного сливок для украшения.
Выложить сливочно-клубничную смесь на пирожное.
Сверху украсить отложенным сливочным кремом.
Достоинства:
Быстро. Вкусно.